Carnes

Recetas A n i t a.com

COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL

Carnes

Un plato fácil y rápido de hacer!!!

 

( para 4 personas )

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo

8 Lonchas de queso

Ralladura de un limón

2 Cucharadas sopera de miel

50ml.Aceite de oliva

Una cucharadita de tomillo

Sal al gusto

 

Se hace un corte a lo largo por el centro de la pechuga y se abre como un libro,se sasona un poco y se le añade en cada pechuga 2 lonchas de queso,

se cierra y se ponen en una fuente de horno.

 

En un cuenco se añade la ralladura del limón,la miel,el aceite,el tomillo y un poco de sal,con una cuchara lo ligamos muy bien y se lo añadimos a las pechugas por encima.

 

Y lo metemos en el horno a 180º encendido arriba y abajo durante 45 minutos.( anteriormente el horno habrá estado precalentado )

 

Mas fácil de hacer imposible !!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

 

Con este plato sorprenderéis a vuestros invitados !!!!

 

( Para 6 personas )

Ingredientes:

6 Huevos duro

6 Hamburguesas al gusto ( pollo,cerdo,ternera...)

6 lonchas de queso tipo tranchete

 

Para el rebozado:

2 Huevos

Pan rallado

Harina

 

Para decorar:

Lechuga

Salsa de miel y mostaza

 

Se pone la hamburguesa encima de un trozo de film trasparente,el huevo en el centro de la hamburguesa y con la ayuda del film vamos enrollando y tapando el huevo,formando una bola.Cuando este formada se quita el film,

haremos el mismo procedimiento con todos los huevos.

 

Cuando estén todos hechos la pasamos por el rebozado,se pasa primero por harina,huevo batido por ultimo pan rallado.

 

En una bandeja de horno con papel de hornear lo vamos poniéndo y cuando estén todos,lo metemos en el horno a 200ºencendido arriba y abajo durante

30 minutos.( anteriormente habrá estado el horno precalentado )

 

Estupendo para ocasiones especiales!!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Unos rollitos de pollo hechos en el horno y muy fácil de hacer!!!

 

( Para 4 personas )

Ingredientes:

8 Tiras de pechugas de pollo

500gr.Arroz a las tres delicias( de paquete )

8 Tiras de lonchas de queso

8 Lonchas de jamón serrano

250ml.Caldo de pollo

200gr.Queso manchego rallado

50gr.Mantequilla derretida

Sal al gusto

 

En una fuente para horno añadimos al arroz,la mantequilla,el caldo de pollo, la sal y la mitad del queso rallado,removemos,ligamos bien y reservamos.

 

Cogemos las tiras de pollo,las sazonamos y vamos poniéndole encima la tira de queso y el jamón enrollado.Lo haremos con todas las tiras,a la vez que vamos terminando los rollitos iremos poniéndolos encima del arroz.

 

Una vez terminado añadimos el resto del queso por encima de los rollitos

lo metemos en el horno a 220ºencendido arriba y abajo durante 30 minutos.

( anteriormente habrá estado el horno precalentado )

 

Verdad que es facilísimo ??

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

 

Una forma diferente de comer pavo y mas fácil imposible!!!

 

( Para 4 personas )

Ingredientes:

4 Filetes de pavo al pimentón

150gr.Queso rallado

1 huevo

1 Cucharada de aceite de oliva

2 Planchas de hojaldre

Sal al gusto

 

En una plancha añadimos la cucharada de aceite y haremos los filetes a la plancha solo 2 minutos por cada lado,sazonamos y una vez hecho lo reservamos.

 

Cogemos la loncha de hojaldre,pintamos con el huevo batido solo una cara

y la parte que hemos pintado se le añade por encima la mitad del queso,

pondremos el queso en el centro del hojaldre a lo largo,encima del queso

2 filetes y enrollamos.

 

Se cierra los bordes con los dedos o un tenedor.Con una brocha pintamos el hojaldre por encima con el huevo batido y pinchamos con el tenedor por encima del hojaldre,para que no suba mucho.Haremos lo mismo con el otro

hojaldre.

 

En una bandeja de horno ponemos un papel de hornear y pondremos encima los dos hojaldres,lo metemos en el horno a 220ºencendido arriba y abajo

durante 12minutos. ( anteriormente habrá estado el horno precalentado )

 

Y ya lo teneis listo!!

Para servir,se parte por la mitad y se acompaña con patatas,verduras,

lechugas........ya eso al gusto de cada uno.

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

 

Un pollo muy sencillo y fácil de hacer.

 

Ingredientes:

1 pollo limpio y troceado

400ml.Vino blanco

Medio vaso de aceite de oliva

1 Cebolla picada

1 Cabeza de ajo picada

2 Hojas de laurel

Sal al gusto

 

En una sartén añadimos el aceite y doramos los trozos de pollo,una vez que estén dorados los añadimos en la cazuela o olla y le añadimos sal.

 

En el mismo aceite añadimos la cebolla y los ajos,una vez que estén dorados se le añade las hojas de laurel,el vino y dejamos que hierva un minuto.

 

Pasado el minuto lo añadimos al pollo y dejamos que se cocine 30 minutos a

fuego medio.

 

Y ya esta listo para comer,más fácil imposible !!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Unos filetes de pollo muy fácil de hacer.

 

Ingrdientes:

1 kilo de filete de pollo

Un vaso y medio de aceite de oliva

Un vaso de vino blanco

8 Dientes de ajo

Sal al gusto

 

Sazonamos un poco los filetes y lo reservamos.

 

En una sartén añadimos el aceite y los dientes de ajos pelados y enteros,

una vez que el aceite este caliente empezamos a freír un poco los filetes.

No lo freímos mucho,solo es una pasada por cada lado y lo iremos reservando en una cazuela o olla.

 

En el aceite donde hemos frito los filetes añadimos el vino y una vez que

el vino empiece a hervir se lo añadimos a los filetes,lo tapamos y dejamos que se cocine unos 5 minutos a fuego medio alto.

 

Y ya están listo,es facilísimo y la salsa está buenísima !!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Si te gusta el calabacín luna,aquí tienes una receta sana y nutritiva.

 

( Para 4 personas )

Ingredientes:

4 Calabacin luna

200gr.Carne picada de pollo

Media cebolla picada

75gr.Queso rallado curado

4 Cucharadas de tomate frito casero

1 Huevo cocido picado

4 Cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

 

Cortamos la parte de arriba del calabacín y con una cucharilla quitaremos

la carne del interior del calabacín,lo dejamos hueco,picamos la carne y la reservamos.

 

Ponemos en el fuego una olla con agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir,añadimos los calabacines,las tapas de los calabacines y dejamos que hierva solo 5 minutos,para que se quede al dente.

 

Cuando esten listo se sacan y se dejan escurrir boca abajo,en un plato o bandeja con papel de cocina.

Mientras,añadimos en una sartén el aceite,la cebolla y un poco de sal,lo dejamos unos 5 minutos que se dore.Añadimos a continuación la carne del calabacín y dejaremos que se cocine otros 5 minutos.

Pasado el tiempo,añadimos la carne de pollo y dejamos que se cocine.

 

Cuando la carne este cocinada añadimos un poco de sal,el huevo,el tomate y el queso y lo ligamos muy bien con el fuego apagado.

 

Rellenamos los calabacines y le añadimos encima un poco de queso rallado,

lo metemos en el horno encendido arriba y abajo a 200ºdurante 20 minutos

( anteriormente habrá estado el horno precalentado )

 

Y ya lo tenemos listo para comer.

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Una receta de pollo que os sorprenderá de lo buena que está.

 

Ingredientes:

1 Pollo limpio y troceado

1 Cucharada de orégano

3 dientes de ajo

1 Cucharada de pimentón dulce

1 Cucharadita de tomillo

3 cucharadas de vinagre

1 Copita de vino blanco

250ml.Aceite de oliva

2 Vasos de agua

Sal al gusto

 

Ponemos el pollo en una fuente y lo reservamos.

 

Batimos todos los ingredientes menos el orégano,una vez batido se le añade al pollo el preparado,el orégano y lo ligamos todo muy bien.Una vez bien ligado,lo tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorifico 12 horas para que coja el adobo.

 

Pasada las 12 horas ponemos una sartén al fuego,añadimos los trozos de pollo y cuando estén un poco dorados,se añade a la olla.Le añadimos al pollo el resto del preparado,2 vasos de agua y dejamos que se cocine unos

20 ó 30 minutos.

Se tiene que reducir y quedarse en salsa ( no tiene que tener caldo )

 

Se come el pollo con el pan,mojado en la salsa y esta delicioso!!

 

Truco:

Para que coja todo el sabor,hay que dejar el pollo macerar minimo 12 horas.

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Aqui os dejo una receta clásica de albondigas.......rica y nutritiva!!

 

Ingredientes para las albondigas:

1 Kilo de carne picada de pollo y pavo

1 Cebolla picada

4 Dientes de ajo muy picadito

1 Cucharada de perejil picado

1 Huevo

1 Rebanada de pan de molde picada

Una pizca de pimienta molida

Sal al gusto

 

Ingredientes para la salsa de tomate:

100ml.Aceite de oliva

1 Lata grande de tomate natural triturado(800gr.)

1 Pimiento rojo cortado a trozos

1 Cebolla cortada a trozos

8 Dientes de ajo

100ml.Agua

Sal al gusto

 

En un bol añadimos la carne y todos los ingredientes para preparar las albondigas,lo ligamos bien lo tapamos y lo reservamos en el frigorífico

24 horas.

 

En una cazuela añadimos el aceite,la cebolla,el pimiento y el ajo,dejamos que se cocine unos 15 minutos,hasta que este un poco dorado.

 

Añadimos el tomate un poco de sal y lo cocinamos a fuego medio durante 10 ò 15 minutos hasta que el tomate este hecho.Hay que tener cuidado porque el tomate salpica(lo tapamos y cuidado de que no se queme)lo moveremos de vez en cuando.

 

Una vez cocinado lo batimos todo y lo reservamos.

 

Haremos las albondigas.....Cojemos un poco de carne como el tamaño de una nuez y hacemos una bola,la pasamos por harina y cuando las tengamos todas hechas las freímos un poco en aceite(solo es una pasada,no freírlas).

 

Lo añadimos en la cazuela con los tomates y el agua lo tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio durante 15 ó 20 minutos(lo moveremos de vez en cuando).

 

Y ya lo tenemos listo para comer.

 

Truco:

La carne de las abondigas se reserva 24 horaa para que coja mas sabor.

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Aqui os dejo una receta de filete de pollo al horno,con una salsa verde por encima,es muy fácil de hacer y está buenísima !!

 

(Para 4 ó 6 personas)

Ingredientes:

14 ó 16 filetes de pollo según el tamaño

10 Lonchas de jamón cocido

10 Lonchas de queso

150 gr.Queso rallado

Sal al gusto

 

Ingredientes para la salsa verde:

Medio vaso de aceite de oliva

2 dientes de ajo

Una ramita de perejil picado

 

En una fuente ponemos una capa de filete de pollo (anteriormente hemos sazonado los filetes)encima de los filetes ponemos una capa de jamón cocido

y encima una capa de las lonchas de queso.

 

Iremos haciendo capas sucesivamente y terminamos la ultima con filetes de pollo(habrá quedado tres de filete y dos de jamón y queso)le añadimos el queso rallado por encima y reservamos.

 

Haremos la salsa verde para añadírselo por encima.En una picadora añadimos los ingredientes para hacer la salsa y lo picamos todo muy bien,una vez picado se lo añadimos y lo extendemos un poco.

 

Lo metemos en el horno 200ºdurante 45 minutos encendido arriba y abajo

(anteriormente el horno habrá estado precalentado).

Y ya lo tenemos listo para comer!!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR

Un pollo en salsa muy fácil de hacer y la salsa esta riquísima!!

 

Ingredientes:

1 Pollo limpio y troceado

1 Cebolla picada

4 Dientes de ajo picado

1 Pimiento verde picado

1 Hoja de laurel

3 Clavos

200ml.Aceite de oliva

250ml.Vino blanco

1 Cucharadita de cúrcuma

Una pizca de nuez moscada

Una pizca de pimienta molida

Sal al gusto

 

En una olla o cacerola se añade el pollo y lo reservamos.

 

En una sartén añadimos el aceite,la cebolla,el pimiento y los dientes de ajo,dejamos que se fría un poco.

 

Añadimos el vino y una vez que hierva se le añade al pollo,añadimos un poco de sal,la hoja de laurel,los clavos,la nuez moscada,la pimienta molida y la cúrcuma,lo ligamos bien y a fuego medio alto dejamos que cocine unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Y ya lo tenemos listo para comer!!

 

SI QUIERES VER EL VIDEO,DALE A REPRODUCIR