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Cocina internacional
COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL
Una hamburguesa sabrosa y con salsa para la hamburguesa americana
esta ......Buenisima !!!!
(Para 4 hamburguesas )
Ingrecientes:
500gr.Carne de ternera picada
1 Cucharada de cebolla en polvo
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
1 Cucharadita de Bovril
En en cuenco añadimos todos los ingredientes,lo ligamos muy bien,lo tapamos
y lo metemos en el frigorífico mínimo 4 horas.
Pasado el tiempo,dividimos la carne en 4 parte y formamos unas bolas.Para hacer las hamburguesas más fácil,cogemos un papel de horno,ponemos la bola de carne y la tapamos con otro papel de horno.
Y con la palma de la mano vamos aplastando con cuidado hasta formar la
hamburguesa.
En una plancha añadimos unas gotas de aceite y hacemos la hamburguesas a
la plancha unos 3 minutos por cada lado.
En un pan de hamburguesa,añadimos salsa de hamburguesa,( podeis ver la receta en la pagina de salsas )añadimos lechuga,una loncha de queso,la hamburguesa,un huevo a la plancha y más salsa americana.
Esta hamburguesa está deliciosa y lista para comer !!!
Sugerencia:
Si dejamos la carne en el frigorifico 24 horas estará mucho mejor,porque coge más sabor.
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Es un plato tipico muy popular de Portugal,rápido de hacer y muy sencillo.
Siendo una de las recetas más famosas en casi todo el territorio portugués.
Ingredientes:
500gr.Bacalao fresco a trozos
100gr.Palitos de patatas
2 Cebollas picadas
4 Huevos
100ml.Aceite de oliva
En una sartén o cazuela se añade el aceite y la cebolla,dejamos que se dore y a continuación añadimos el bacalao,dejamos que se cocine 2 ó 3 minutos.
Añadimos los palitos de patatas,dejamos que se cocine 2 minutos y añadimos los huevos batidos,removemos y dejaremos que los huevos cuajen.
Y ya esta listo!!Es muy fácil y está buenisimo.
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Es un aperitivo tipico italiano,es muy sencillo de hacer y está buenisimo!!!
Ingredientes:
8 ó 10 Panecillos tostados
1 Berenjena fina cortada a lo largo
100gr.Queso de untar
1 Cucharada de cebollino picado
3 Cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Ingredientes:
En una plancha ó sartén añadimos unas gotas de aceite,haremos las berenjenas
a la plancha,cuando estén hechas le añadimos un poco de sal y las reservamos.
En un cuenco ó plato añadimos el queso,el cebollino picado y lo ligamos todo muy bien con un tenedor ó cuchara.
Cogemos un panecillo,le untamos un poco de la crema de queso.Cogemos una
rodaja de berenjena,la enrrollamos y la ponemos encima del queso.
Este aperitivo me encanta!!Espero que lo hagáis,seguro que os gusta igual que
a mi.
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Es un plato suizo y espero que os guste !!!
( Para 4 personas )
Ingredientes:
200gr.Rodajas de pan cortadas a 1cm.de grosor
8 Lonchas de queso
4 Hamburguesas( al gusto )
200gr.Col cocida a trocitos
1 vaso y medio de caldo de pollo
150gr.Queso rallado manchego
Una pizca de comino molido
Una pizca de pimienta molida
En una plancha añadimos unas gotas de aceite de oliva y hacemos las hamburgueras.Una vez hechas,las cortamos a trocitos y las reservamos.
En una cazuela de barro individual,añadimos en el fondo una capa de rodajas
de pan,añadimos en cada rodaja de pan una cucharada de caldo de pollo.
A continuación añadimos encima 50gr.de col cocida,un poco de comino y
una loncha de queso.
Encima del queso añadimos una hamburguesa a trocitos,otra loncha de queso
y otra capa de pan.Volvemos a añadir en cada rodaja de pan una cucharada de caldo de pollo y terminamos añadiéndole queso rallado y una pizca de pimienta.
Lo metemos en el horno a 200ºencendido arriba y abajo durante 25 minutos.
( el horno habrá estado anteriormente precalentado )
Lo hemos hecho en cazuelas individual para cada persona,pero se pude hacer
en una fuente siguiendo los mismos pasos .
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La salsa Skordalia es típica de Grecia y se come de aperitivo con pan tostado
ó biscuit.
Ingredientes:
500gr.Patatas cocidas
1 diente de ajo
100ml.Aceite de oliva
1 Cucharada de
1 Cucharada de zumo de limón
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta molida
Para decorar:
2 Cucharadas de aceite de oliva
15 Aceitunas negras picadas
15 Aceitunas verdes picadas
Con una batidora batimos el ajo con el aceite y a continuación se le añade
las patatas,el zumo de limón,una pizca de sal,una pizca de pimienta molida
y batimos todo muy bien.
Tiene que quedar cremosa,si la vemos muy espesa se le añade un poquito del agua de cocer las patatas o un poco de aceite.
Una vez lista la salsa se añade en una fuente.
En un cuenco ó vaso se añade las aceitunas negras,las aceitunas verdes picadas y las 2 cucharadas de aceite.Con una cuchara lo ligamos bien y
se lo añadimos por encima a la salsa.
Y ya esta lista,es muy fácil de hacer!!
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