Salsas

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COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL

Salsas

Estupenda y riquísima salsa !!!!

Esta salsa es al gusto,si no quereis que sepa algo dulce o porque eres diabético pues no le incorpores el azúcar ......esta rica de cualquier manera.

Y si quereis que sepa más a mostaza pues echarle menos mayonesa.

Lo bueno de esta salsa es,que podesis jugar con los ingredientes que más os guste.

 

Ingredientes:

50gr.Ketchup

50gr.Mostaza

150gr.Mayonesa

50gr.Azúcar

50gr.Pepinillos agridulce picado

 

Reservamos los pepinillos.En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes y lo batimos todo muy bien.Una vez batido añadimos los pepinillos y lo ligamos todo muy bien.

 

Y ya la tenemos lista!!Es muy fácil de hacer.

 

Truco:

Si no se consume en el momento,la conservamos en un tarro de cristal y lo metemos en el frigorífico maximo 5 ó 7 días según el frigorífico.

 

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La tradicional salsa ali-oli,ideal para acompañar pescados,carnes,mariscos,

verduras,patatas e incluso arroces.

 

Ingredientes:

Un cuarto de aceite de oliva de 0,4(250ml)

1 Huevo

2gr.Sal

1 Cucharada rasa de zumo de limón

1 Diente de ajo gordito

 

En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes,metemos la batidora de mano en el fondo y sin moverla empezamos a batir,cuando veamos que esta empezando a emulcionar movemos la batidora hacia arriba y abajo suavemente,hasta que veamos que quede bien homogénea.

 

Y ya la tenemos lista!!

 

Truco:

Esta salsa si no se consume en el momento se puede conservar en un tarro de cristal y la metemos en el frigorífico no más de 4 días,porque pierde la fuerza y el sabor del ajo.

En vez de aceite de oliva se puede hacer con aceite de girasol,ya eso al gusto.

 

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La tradicional salsa ali-oli pero sin huevo,ideal para las personas que tiene intolerancia al huevo.

Está igual de buena y es más save.

 

Ingredientes:

Un cuarto de aceite de oliva de 0,4(250ml)

125ml.Leche

1 Diente de ajo gordito

2gr.Sal

 

En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes,metemos la batidora de mano en el fondo y sin moverla empezamos a batir,cuando veamos que esta empezando a emulcionar movemos la batidora hacia arriba y abajo suavemente,hasta que veamos que quede bien homogénea.

 

Y ya la tenemos lista!!

 

Truco:

Esta salsa si no se consume en el momento se puede conservar en un tarro de cristal y la metemos en el frigorífico no más de 4 días,porque pierde la fuerza y el sabor del ajo.

En vez de aceite de oliva se puede hacer con aceite de girasol,ya eso al gusto.

 

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La tradicional salsa al pesto,es ideal para pastas,carnes,pescados.....Esta super rica!! Y no es difícil de hacer.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

150ml.Aceite de oliva

50gr.Queso parmesano

50gr.Queso pecorino(se puede sustituir por queso de cabra o de oveja)

60r.Piñones

20gr.Albahacas frescas

1 Diente de ajo pelado

4 Cucharadas de agua

 

La salsa al pesto se puede hacer en una picadora o con una batidora(yo usare la batidora).

 

En un vaso para batir añadimos el diente de ajo,el agua y batimos.

 

Cuando este triturado el diente de ajo,añadimos los demás ingredientes menos la albahaca y batimos todo muy bien hasta que quede cremoso.

 

A continuación añadimos la albahaca y volvemos a batir unos dos minutos más.

 

Y ya la tenemos lista!!

 

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Salsa carbonara con bacon y champiñones,es ideal para pastas,carnes......

Esta super rica!! Y no es difícil de hacer.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

200gr.Bacon

150gr.Champiñones frescos laminados

350gr.Cebolla picada muy fina

300ml.Nata liquida para cocinar

50ml.Aceite de oliva

Media cucharadita de sal

 

En una cacerola añadimos el aceite,la cebolla y la sal y a fuego medio duranto 15 minutos,dejamos que se poche la cebolla.

 

Pasado el tiempo añadimos los champiñones,ponemos el fuego más alto y dejamos que los champiñones se cocinen durante 3 minutos.A continuación añadimos el bacon y dejamos que se cocine y suelte el sabor.

 

Añadimos la nata y dejamos que se cocine 1 minuto.

 

Y ya tenemos lista nuestra salsa carbonara!!Está buenísima y más fácil imposible.

 

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Salsa boloñesa,es ideal para pastas esta super rica!! Y no es difícil de hacer.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

400gr.Carne mixta picada de vacuno y cerdo

800gr.Tomate natural triturado

100gr.Pimiento verde

100gr.Pimiento rojo

100gr.Zanahoria

50gr.Apio

150gr.Cebolla

4 Dientes de ajo picado

100ml.Aceite de oliva

1 Copita de vino tinto

1 Hoja de laurel

Una pizca de tomillo

Una pizca de orégano

Sal al gusto

 

Picamos todas las verduras en la picadora y reservamos.

 

Ponemos una cazuela al fuego,añadimos el aceitee,todas las verduras y la sal

y a fuego medio,dejamos que se cocine unos 20 minutos.

 

Pasado el tiempo añadimos la carne y a fuego medio dejamos que se haga la carne unos 3 minutos.

 

A continuación añadimos el vino tinto y dejamos que reduzca.

 

Añadimos el tomate,la hoja de laurel,el orégano,el tomillo y dejamos que se cocine 15 minutos hasta que el tomate este listo.

 

Y ya tenemos lista nuestra salsa boloñesa!!Está buenísima y más fácil imposible.

 

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