Verduras

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COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL

Verduras

Es una de las maneras para comer verdura,en mi casa nunca falta!!

 

(Para 1 persona)

Ingredientes:

250gr.Espinacas

1 Cucharada de piñones

1 Vaso de agua

4 Dientes de ajo picado

1 Cucharada de pasas

50ml.Aceite de oliva

1 Huevo

Sal al gusto

 

En una sartén añadimos el aceite,los ajos y las pasas,cuando estén un poco dorados los ajos,añadimos las espinacas,el agua y un poco de sal.Se tapa y dejamos que se cocine 5 minutos.

 

Añadimos los piñones y lo dejamos otros 5 minutos.Pasado este tiempo añadimos el huevo batido y removemos un poco hasta que el huevo cuaje.

 

Más facil de hacer imposible!!

 

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Menestra hechas al horno un plato fácil y saludable.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

1 Kilo de menestra de paquete

5 Filete de pollo

150gr.Queso rallado(4 queso)

100ml.Aceite de oliva

Sal al gusto

 

En una fuente añadimos la menestra,el aceite y un poco de sal.Lo metemos en el horno a 200º durante 45 minutos,encendido arriba y abajo(Anteriormente habra estado el horno precalentado).

 

Mientras que se hace la menestra haremos los filetes,lo sazonamos un poco y los haremos a la plancha solo un minuto por cada lado(se terminaran de hacer en el horno)lo cortamos a trozos y lo reservamos.

 

Una vez hecha la menestra la sacamos del horno,añadimos los trozos de pollo y encima el queso rallado.Y volvemos a meterlo en el horno unos 10 ó 15 minutos,hasta que veamos que el queso este fundido o un poco gratinado.

 

Habeis visto que es muy fácil !!

 

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Un plato rico y sano !!

 

(Para 4 personas)

Ingredcientes:

4 Berenjenas medianas

4 Huevos

100ml.Aceite de oliva

4 Filetes de pavo al pimentón cortado a trozos

1 Vaso de agua

Sal al gusto

 

Cortamos las berenjenao a trozos y las añadimos en una olla rápida con el vaso de agua y un poco de sal.Cerramos la olla y cuando empiece a hervir dejaremos que se cocine solo un minuto.

 

Pasado el minuto sacamos las berenjenas y las escurrimos con un escurridor dejamos que escurra bien el esceso de agua y reservamos.

 

En una cacerola añadimos el aceite y los trozos de filete.Cuando estén hechos los filetes añadimos las berenjenas y dejamos que se cocine 5 minutos.

 

Pasado el tiempo añadimos los huevos con un poco de sal por encima,lo tapamos y dejamos que se cocine 5 minutos a fuego medio alto.

 

Y ya lo tenemos listo para servir!!

 

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Si os gusta los champiñones,esta receta os va a gustar!!

 

(Para 2 personas)

Ingredientes:

300gr.Champiñones frescos cortados a laminas

50gr.Bacon cortado a trocitos

1 Cucharada de maiz

3 Huevos

3 Dientes de ajo picado

1 Cucharadita de cebollino picado

3 Cucharadas de aceite de oliva

3 Cucharadas de 4 queso rallado

Picatostes para decorar

Sal al gusto

 

En una sartén añadimos el aceite y los ajos,cuando esten dorado se añade los champiñones,el bacon y dejamos que se cocine 5 minutos.

 

Añadimos el maíz,el cebollino y una pizca de sal,dejamos que se rehogue 1 o 2 minutos,añadimos los huevos y el queso.Removemos un poco y a fuego medio dejamos que los huevos cuajen.

 

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Si te gusta el calabacín,aquí tienes una receta sana para comer!!

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

4 Calabacín luna

1 Zanahoria pequeña rallada

1 Cebolla mediana picada

75gr.Champiñones cortados a trocitos

75gr.Queso curado rallado

4 Huevos

4 Cucharadas de tomate frito

5 Cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

 

Cortamos la parte de arriba del calabacín y con una cucharilla quitamos la carne del interior,la picamos y la reservamos.

 

Añadimos el aceite y la cebolla en una sartén ó cacerola y dejamos que se poche unos 5 minutos.

 

Añadimos la zanahoria,la carne del calabacín un poco de sal y dejamos que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.

 

Añadimos los champiñones y lo dejamos cocinando 5 minutos.

 

Apagamos el fuego,añadimos el tomate,lo ligamos añadimos el queso y volvemos a ligar.

 

En una bandeja de horno ponemos los calabacines y lo rellenamos con el preparado,dejaremos en el centro un hueco para añadir el huevo.

 

Una vez añadido los huevos en el centro de los calabacines se le añade encima un poco de sal y lo metemos en el horno a 200ºunos 15 minutos encendido arriba y abajo(anteriormente el horno habrá estado precalentado)

 

El huevo tiene que quedar pasado por agua,pero si te gusta un poco mas hecho lo dejas 3 minutos más.

 

Una vez pasado el tiempo ya esta listo!!

 

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Una lasaña ideal para dietas,comer sano y está super rica!!En el video puedes ver la sugerencia de presentación para niños.

 

(Para 6 personas)

Ingredientes:

1 Coliflor de 1.300gr.

800gr.Calabacín

500gr.Zanahoria

250gr.Champiñones frescos

1 Pimiento rojo(250gr.)

1 Pimiento verde(250r.)

250r.Espinacas crudas lavadas y cortadas

1 Puerro

75gr.Queso curado rallado

150gr.Queso mozzarella

300gr.Tomate casero

5 Cucharadas de aceite de oliva

20 Placas precocinadas para lasaña

Una pizca de pimienta molida

Una pizca de nuez moscada molida

Una pizca de orégano

Sal al gusto

 

Se limpia la coliflor y se añade en una olla con agua(no se añade sal al agua)

una vez cocida se escurre bien y se añade en un cuenco.Se machaca la coliflor,se le añade el queso curado,una pizca de pimienta molida,una pizca de nuez moscada molida y se liga todo muy bien(el queso sustituye a la sal y le da más sabor)reservamos.

 

Vamos a usar la coliflor en vez de bechamel.

 

Se raya todas las verduras.En una cacerola se añade el aceite,el puerro y los pimientos.A fuego medio dejamos que se dore todo un poco.

 

Una vez dorado se añade el calabacín,la zanahoria y un poco de sal,lo tapamos y a fuego medio dejamos que se cocine unos 20 minutos.

 

Añadimos los champiñones,las espinacas y dejamos que se cocine de 10 a 15 minutos.

 

Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego,le añadimos el tomate y lo ligamos todo muy bien.

 

En un molde rectangular se le junta mantequilla y se le añade 4 cucharada grande del preparado de la coliflor,se extiende y se le añade encima una capa de placa precocinada y encima de le añade 4 cucharadas grande del preparado de las verduras y volvemos a extenderlo.

 

Iremos formando capas hasta terminar con una capa de placa precocinada y encima añadimos el resto de la coliflor con un poco de orégano.

 

Habremos puesto 4 capas de placa precocinada y 3 capas de verduras.

 

Lo metemos en el horno a 200ºencendido arriba y abajo(anteriormente el horno habrá estado precalentado)lo dejamos unos 15 minutos ó hasta que

veamos que este un poco dorado.

 

Una vez listo lo sacamos y a servir!!!

 

Sugerencia de presentación:

Para la presentación de niños haremos un sol,se coje un molde redondo y se corta la lasaña,se añade en el plato y con mayonesa y kétchup se decora los

rayos del sol.

 

Una vez pasado el tiempo ya esta listo!!

 

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Pizza con una base de coliflor para vegetarianos y celiacos,está uuummm!!!

Deliciosa,os ánimos a que lo hagáis porque os va a encantar.

 

Ingredientes para la base:

400gr.Coliflor cruda picada

100gr.Queso curado rallado

1 Huevo

 

Relleno para la pizza:

Tomate frito

Orégano

Queso mozzarella

Calabacín rallado

Champiñones

Maíz

Alcaparras

Pimiento verde

Espárragos

 

Añadimos en un bol la coliflor picada,el queso rallado,el huevo batido y lo ligamos todo muy bien.

 

En una bandeja de horno ponemos un papel de horneara ponemos encima la pared de un molde redondo desmontable para formar la base de la pizza.

 

Dentro de la pared del molde desmontable añadimos la coliflor y vamos extendiéndola y presionando con la misma mano.

 

Una vez que tengamos formada la base,retiramos el molde y lo metemos en el horno a 200º durante 35 minutos encendido arriba y abajo(anteriormente el horno habrá estado precalentado).

 

Una vez que hayamos sacado la base del horno la rellenamos a nuestro gusto yo elegí los ingredientes que mencione anteriormente.

 

Se le añade el tomate y se extiende por la base,encima el orégano,el queso,el calabacín,los champiñones,el maíz,las alcaparras,los pimientos verdes y los espárragos.

 

Lo metemos en el horno a 200º durante 15 minutos encendido arriba y abajo (anteriormente el horno habrá estado precalentado).

 

Esta pizza está deliciosa!!

 

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Son unas patatas al horno muy fácil de hacer y están muy ricas.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

1 Kilo y medio de patatas

200gr.Tomate frito

100gr.Atún

150gr.Queso mozarella ó 4 Queso

Sal al gusto

Pimienta molida al gusto

 

Se pela y se corta las patatas en rodaja a medio centimetro de grosor y se sasona.

 

Cogemos una fuente,le juntamos mantequilla y vamos poniendo las rodajas de patatas dentro de la fuente en vertical.Iremos aguantando las patatas con los mismos dedos para que no se resbale.

 

Una vez que las tengamos todas en la fuente,se le añade un poco de pimienta molida y un poco de aceite de oliva por encima.

 

Y se mete en el horno a 200ºdurante 30 ó 45 minutos,según el horno

encendido arriba y abajo(el horno habrá estado precalentado ateriormente)

 

Una vez que estén hechas las sacamos del horno y le añadimos el tomate extendido por encima,el atún y el queso.

 

Y la volvemos a meter en el horno 15 minutos más.

 

Y ya están listas !!

 

Sugerencia de presentación para niños:

Se corta un trozo,se pone en un plato y lo vamos a decoramos encima con un dibujo de mariquita.

 

Para la mariquita vamos a necesitar una rodaja de jamón yor,aceitunas negras y ketchup.

 

Si quieres ver como queda puedes ver el video.

 

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Estos espárragos envueltos están buenísimos y es muy fácil de hacer!! Es ideal para una cena ligerita.

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

8 Espárragos blancos gruesos

8 Lonchas de jamón cocido

150gr.Mezcla de 4 Queso

 

Cogemos una bandeja,le juntamos mantequilla y reservamos.

 

Cogemos una loncha de jamón cocido,y añadimos encima la loncha de queso partida por la mitad,la pondremos al filo de uno de los extremos del jamón cocido y pondremos un espárrago encima del queso.Y empezamos a envolver el espárrago.

 

A medida que vayamos envolviendo los espárragos,los introduciremos en la bandeja.

 

Cuando los tengamos todos listos le añadimos el queso por encima y lo metemos en el horno a 200ºsolo encendido la parte de arriba(el horno anteriormente habrá estado precalentado)y lo dejamos unos 15 minutos o hasta que veamos que el queso este fundido.

 

Y ya están listos!! Es facilisimo de hacer y esta rico,rico.

 

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Este pastel de tortilla de verduras es una receta sana y muy fácil de hacer!!

Se consume caliente,templada o fria.

 

Ingredientes:

6 Huevos

125ml.Leche

125ml.Nata para cocinar

50gr.Pan rallado

100gr.Queso rallado

250gr.Verduras muy picadas al gusto(zanahoria,puerro,calabacín,coliflor,

pimiento rojo y brócoli).

1 Cucharadita de cebollino picado

Sal al gusto

 

En un bol añadimos los huevos y con unas varillas de mano lo batimos.

 

Una vez batido añadimos la nata,la leche,la sal y el pan rallado,volvemos a batir y a continuación añadimos todas las verduras que teníamos picadas y lo ligamos todos.

 

Cogemos un molde desmontable,le juntamos mantequilla y harina,añadimos el preparado y a continuación le añadimos por encima el queso rallado.

 

Lo metemos en el horno a 160ºencendido arriba y abajo(el horno anteriormente habrá estado precalentado)lo dejamos unos 30 minutos.

 

Y ya la tenemos lista!! Es muy fácil y sana

 

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